Jak uzyskać 3 sekundy, aby dowiedzieć się, czy jajko jest świeże


Jak uzyskać 3 sekundy, aby dowiedzieć się, czy jajko jest świeże

Nie ma nic lepszego niż jeść świeże jajka na śniadanie lub kolację. Jest to bardzo przydatne pożywienie, które należy często dodawać do diety, ponieważ ma wiele zalet.

Chociaż jaja mogą długo leżeć w lodówce, najlepiej kupić je świeże i jeść od razu, ponieważ przyniesie to maksymalne korzyści.

Najświeższe, najlepszej jakości jajka, bez wątpienia, można kupić w gospodarstwie lub babciach na bazarze. Chociaż łatwo je znaleźć w sklepie, zazwyczaj nie są tak świeże. W produkcji komercyjnej, jaja przechodzą przez pewne etapy, zaprojektowane tak, aby utrzymywać je jak najświeższe i wydłużać okres przydatności do spożycia.

Na przykład, niektóre jaja są częściowo zamrożone i przechowywane w zimnych miejscach przez tygodnie przed dostarczeniem do sklepów i supermarketów.

Chociaż mogą być spożywane, takie jaja nie mają już dobrego smaku świeżości, a podczas gotowania czasem danie nie jest takie, jakiego byś chciał. Jak jednak znaleźć świeże jajko, czy nie?

Data juliańska

Producenci jaj na całym świecie powinni na kartonowych opakowaniach zaznaczyć drukowaną sekwencję liczb od 000 do 365. Ta liczba jest znana jako data juliańska. Wskazuje, kiedy jajka były czyszczone i pakowane. Na przykład, jeśli opakowanie zawiera 000 sztuk, jaja są pakowane 1 stycznia. Ale liczba 213 odpowiada 2 sierpnia.

Obok tej daty jest kolejna, która wskazuje datę wygaśnięcia sprzedaży konsumenta skrzynki. Na przykład, jeśli w pudełku oznaczono 015 i datę 28.02, jaja zostały zapakowane 15 stycznia i mogły być sprzedawane do 28 lutego (1,5 miesiąca od daty pakowania).

A kto chce kupić jajka, które trwa dłużej niż półtora miesiąca, jeśli można kupić świeże? Oczywiście, nikt.

Test pływalności, aby sprawdzić świeżość jaj

Nie zawsze pod ręką jest pudełko do sprawdzenia daty ważności, więc istnieje alternatywna metoda, która pokaże, jak świeże jest jajko, które zamierzasz zjeść. Trzeba tylko ostrożnie włożyć jajko do szklanki wody. Jeśli jest świeży, tonie i pozostaje na dnie naczynia.

Im starsze jajo, tym bardziej będzie się wspinać. Powodem jest to, że z upływem czasu jajko traci płyn przez pory w skorupie, w wyniku czego jego waga spada, a powietrze wewnątrz staje się większe.

Dlaczego tak ważne jest jedzenie świeżych jajek?

Jak w przypadku każdego innego produktu, świeżość to najlepszy smak i więcej składników odżywczych.

Gdy ludzie kupują jajka, większość z nich nie jest w stanie określić ich świeżości na pierwszy rzut oka. W rzeczywistości mogą być świeże w wyniku procesów przechowywania, w szczególności wpływu niskich temperatur. Wyniki stają się oczywiste, gdy przygotowujesz stare jajka w domu i zauważasz, że mają inny kolor i smak niż te świeże. Świeże jajka zawsze mają przyjemny smak, ciemniejsze żółtko, a białko łatwiej oddziela się od żółtka and i nie zmienia się w mieszaninę.

Jaja zawierają rozpuszczony kwas węglowy, zarówno w żółtku, jak iw białku. W miarę upływu czasu jest on wydzielany przez pory powłoki, więc poziom pH wzrasta i powoduje następujące skutki: utratę jednorodności;Żółtko nie znajduje się już w centrum;

białko staje się mniej przezroczyste i stopniowo traci kolor.

  • Czy muszę myć jajka?
  • Mycie jaj nie jest dobrym pomysłem, ponieważ może osłabić lub uszkodzić skorupę, która jest barierą ochronną przed mikroorganizmami. Pod wpływem wody oskórka jest osłabiona, a cząsteczka przyczepiona do skorupy zapobiega przedostawaniu się bakterii do komórki jajowej. Jeśli myjesz jajka, ryzyko zakażenia wzrośnie.


Pięć objawy wskazujące rwa kulszowa

Pięć objawy wskazujące rwa kulszowa

Kilka interesujących faktów problemy zdrowotne łatwych do zdiagnozowania, a inne, takie nerwoból nerwu kulszowego może być czasami mylone z innymi zaburzeniami. Nawet jeśli ból nóg spowodowane zmęczeniem lub przeciążenia banalne, to wyrażenie nie powinny być ignorowane, ponieważ jest to również jeden z objawów rwy kulszowej.

(Interesujące fakty)

5 Mało znane objawy cukrzycy

5 Mało znane objawy cukrzycy

Interesujące Fakty Cukrzyca jest chorobą, która występuje wtedy, gdy poziom glukozy we krwi jest bardzo wysoka, w niektórych przypadkach, szkody choroby oczu, nerkach i nerwach. Nie wszystkie osoby z rozpoznaną cukrzycą mają wspólne objawy, takie jak pragnienie, drętwienie rąk lub stóp, niewyjaśniona utrata masy ciała i częste oddawanie moczu.

(Interesujące fakty)